Slow Food - specyfika kuchni włoskiej
Slow Food narodził się jako przeciwieństwo szerzącej się mody na fast food, który zaspokaja potrzeby ludzi przy rozgorączkowanym trybie życia.
Jest to międzynarodowa organizacja Non Profit powstała we Włoszech w 1986. Z samej Italii zrzesza ona ok. 40.000 osób, a na świecie to ponad 80.000 ze 130 krajów na 5 kontynentach.
Ruch ten walczy o przetrwanie coraz rzadziej powszechnych produktów żywnościowych wytwarzanych przez małych producentów i promuje kulturę żywienia dobrej jakości. Organizacja rozpowszechnia i broni tradycji gastronomicznych pochodzących z każdego zakątku świata aby nie zostały zapomniane przez przyszłe pokolenia. Poprzez promowanie różnych przedsięwzięć, publikacje, targi (Salone del Gusto) broni przed masową produkcją w rolnictwie i manipulacją genetyczną.
Slow Food promuje sposób żywienia, który respektuje naturę, tradycję, tożsamość kulturowa mieszkańców i harmonię ekosystemów przy jednoczesnym zachęcaniu do zwolnienia rytmu życia.
Organizacja swoimi działaniami przypomina ludziom o ich uśpionych zmysłach smakowych przyzwyczajonych do kosztowania ujednoliconych posiłków i zachęca do uwrażliwienia podniebienia w kierunku miłości do pożywienia. Wszystko to pozwala potem konsumentom kierować się ku lepszej jakości życia, jak i doceniać owoce jakie daje nam nasza planeta.
2012/08/25
2012/08/14
ciasto marchewkowe
Skladniki:
4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
2 szklanki mąki
2 szklanki startej marchewki na drobnych oczkach
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
1. Wbijamy całe jajka do miski i ucieramy z cukrem na puszystą pianę
2. Powoli dodajemy olej, cały czas miksując. Później mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sodę. Całość miksujemy do uzyskania gęstej i gładkiej masy.
3. Dodajemy startą marchewkę i powolutku, dokładnie mieszamy.
4. Całość przekładamy na tortownicę która została wcześniej natłuszczona i oprószona mąką. Czas pieczenia 40-60min, temperatura 180 stopni.
4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
2 szklanki mąki
2 szklanki startej marchewki na drobnych oczkach
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
1. Wbijamy całe jajka do miski i ucieramy z cukrem na puszystą pianę
2. Powoli dodajemy olej, cały czas miksując. Później mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sodę. Całość miksujemy do uzyskania gęstej i gładkiej masy.
3. Dodajemy startą marchewkę i powolutku, dokładnie mieszamy.
4. Całość przekładamy na tortownicę która została wcześniej natłuszczona i oprószona mąką. Czas pieczenia 40-60min, temperatura 180 stopni.
2012/08/10
Nasze papuzki
/zdjecia sa z bloga mojej corki-Martiny/
Przedstawiam Wam nasze dwa serduszka- Ughina i Kiwi
Ughina jest z nami od 6 stycznia tegoz roku.Kiwi "dolaczyl" do nas jakies 4 miesiace pozniej.Mozna o nich napisac ksiazke -sa takie kochane.Ta zolta (Ughina)uwielbia jak ja sie drapie po glowie.Moze w tej sytuacji przesiedziec nawet pol dnia.Kiwi jest jeszcze dziki,ale juz da sie jego dotknac,je z reki,nawet na nie wchodzi...
2012/07/25
2012/07/24
obrazy 3D
Patrzac na te dziela sztuki az ciarki na plecach przechodza.
Sa cudowne!!!!!!!...tylko szkoda pozniej ,ze je deszcz zmyje ...
Sa cudowne!!!!!!!...tylko szkoda pozniej ,ze je deszcz zmyje ...
2012/07/21
podstawka pod kubek
Jak zwykle buszujac troszke po internecie znalazlam te oto podstaweczki zrobione z guziczkow.Musze przyznac,ze jest to bardzo fajny pomysl warty realizacji.
Tu we Wloszech ostatnio jest szal na korale robione z guzikow...
Tu we Wloszech ostatnio jest szal na korale robione z guzikow...
2012/07/19
Fontanna zab
Piazza Mincio – centrum dzielnicy. Na środku placu stoi malownicza Fontanna Żab, zbudowany w 1924. Jak mówi sama nazwa, główną atrakcją wodotrysku są te sympatyczne płazy kochające wodę i królujące nad każdą z mis fontanny. Podobno któraś z nich to zaklęty królewicz lub multimilioner…
2012/06/01
sasiadka
No i przedstawiam Wam moja druga "sasiadke " zza plotu.Jest sliczna i taka wydaje mi sie nietypowa ,poprzez swoja kolorystyke.
Przychodzi do nas codziennie,wystarczy,ze przeskoczy plot.
Zobaczcie jaka jest cudowna....
2012/05/21
bonbons
ingredienti:
50 grammi di zucchero semolato
75 grammi di cacao amaro in polvere
100 grammi di cocco in polvere + una manciata
1 o 2 albumi d'uovo
* * * * * * * *
In una ciotola unite e mescolate zucchero, cacao e cocco, lasciando una manciata di cocco in un piatto.
Unire un albume d'uovo e mescolate. Lavorate l'impasto con le mani e nel caso non si agglomerasse e amalgamasse, aggiungete un secondo albume.
Amalgamate ancora e formate delle palline con l'impasto, grandi quanto una noce.
Rotolate le palline nel cocco e spostate le praline su un piatto foderato di carta stagnola.
Riponete in frigo almeno 3 ore e togliete dal frigo 15-20 minuti prima di servire.
przepis "zaporzyczony" z bloga kliknij tutaj:-)
przepis "zaporzyczony" z bloga kliknij tutaj:-)
2012/05/13
olejki eteryczne i ich zalety:
EUKALIPTUSOWY
- działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo,
- kaszel, grypa, przeziębienie, angina, zapalenie zatok,
- działa przeciwbólowo i rozgrzewająco,
- reumatyzm, artretyzm, nerwobóle, mięśniobóle,
- działa pobudzająco,
- depresje, niskie ciśnienie,
LAWENDOWY
- jest antybakteryjny i przeciwwirusowy
- pomaga przy infekcjach górnych dróg oddechowych, przeziębieniu, katarze
- pobudza przy nadmiernej senności
- łagodzi ból przy migrenie, bólu głowy
MIĘTOWY
- działa antyseptycznie
- przeziębienie, grypa, angina, zapalenie zatok, katar, kaszel
- łagodzi bóle głowy, menstruacyjne, skutki ukąszeń owadów
- przyspiesza gojenie się oparzeń i ran
- stymulujące pracę układu nerwowego i krążenia
- działa uspokajająco
- polecany przy bezsenności, nadpobudliwości, nerwicach,
ROZMARYNOWY
- stymuluje centralny układ nerwowy,
- depresje, zmęczenie psychiczne, wzmożone napięcie, trudności w zapamiętywaniu,
- tonizuje pracę serca, łagodzi dolegliwości związane z żylakami,
- ułatwia oddychanie w czasie kataru, łagodzi kaszel przy przeziębieniu, grypie,
Z MELISY
- działa uspokajająco, łagodzi silne napięcia nerwowe, ataki histerii, trudności w zasypianiu,
- działa antyseptycznie, odkażająco,
- łagodzi bóle głowy i menstruacyjne,
ANYŻOWY
- działa wykrztuśnie,
- infekcje górnych dróg oddechowych, w przewlekłym zapaleniu oskrzeli, grypie, anginie,
- ma działanie przeciwskurczowe we wzdęciach, kolkach bólach żołądkowych,
z drzewka HERBACIANEGO
- zwalcza bakterie, grzyby i wirusy
- jest stosowany przy infekcjach górnych dróg oddechowych, grypie, anginie, przeziębieniu,
- stymuluje pracę układu immunologicznego,
- zwalcza trądzik,
- stosowany do pielęgnacji skóry,
GOŹDZIKOWY
- działa przeciwbólowo,
- reumatyzm, ból zęba,
- wzmacnia system odpornościowy,
- odstrasza owady,
- komary osy, muchy
- stosowany jest jako afrodyzjak,
PACZULOWY
- służy do pielęgnacji skóry,
- trądzik, pęknięcia skóry, egzemy, łupież, stany zapalne skóry,
- reguluje gospodarkę płynami, używany przy cellulitis,
- uchodzi za afrodyzjak,
POMARAŃCZOWY
- działa uspokajająco
- depresje, stany lękowe, napięcia nerwowe, nadpobudliwość,
- ułatwia zasypianie przy bezsenności,
ŚWIERKOWY
- stosowany jest w stanach przeziębieniowych i podgorączkowych a także
przy osłabieniu organizmu i infekcjach górnych dróg oddechowych,
GREJPFRUTOWY
- działa tonująco i przeciwdepresyjnie,
- łagodzi bóle migrenowe, napięcia nerwowe,
- stosowany w terapii cellulitis i otyłości,
- wspomaga terapię odwykową przy narkomanii,
SOSNOWY
- działa antyseptycznie,
- przeziębienie, grypa, angina, zapalenie zatok, katar, kaszel,
- działa rozgrzewająco
- reumatyzm, artretyzm,
- stymuluje pracę układu krążenia,
- zwiększa odporność organizmu,
TYMIANKOWY
- działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo,
- przy infekcjach górnych dróg oddechowych i katarze,
- działa antydepresyjnie, podnosi ciśnienie krwi,
- wzmacnia system odpornościowy,
GERANIOWY
- ma działanie uspokajające,
- reguluje krążenie krwi,
- zmniejsza stany lękowe, problemy menopauzy,
- reguluje gospodarkę płynami,
- polecany w terapii cellulitis i zaburzeniach menstruacyjnych,
- jest stosowany również do pielęgnacji skóry,
CYTRYNOWY
- poprawia funkcje systemu immunologicznego,
- przyspiesza gojenie się ran,
- obniża temperaturę w stanach gorączkowych,
- obniża ciśnienie przy nadciśnieniu,
CEDROWY
- łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych,
- stosuje się do pielęgnacji skóry, zwalcza trądzik,
- działa pobudzająco i tonizująco na organizm, redukuje stresy i napięcia,
SZAŁWIOWY
- łagodzi infekcje bakteryjne, kaszel, bronchit,
- zwalcza bóle reumatyczne i mięśniobóle,
- łagodzi infekcje skóry, zmarszczki, rozstępy,
JODŁOWY
- łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych,
- działa antyseptycznie,
- działa relaksująco,
JAŁOWCOWY
- działa antyseptycznie,
- zalecany jest przy rekonwalescencji i osłabieniu odporności organizmu,
- łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych
z KOPRU włoskiego
- łagodzi zaburzenia gastryczne, niestrawność,
- redukuje zatrzymanie płynów, cellulitis,
- masaż,
- pomaga przy podagrze, otyłości (obniża apetyt),
- reguluje cykl miesiączkowy,
z drzewka RÓŻANEGO
- ma właściwości bakteriobójcze,
- działa tonizująco na cały organizm ,
- polecany jest przy bólach głowy, mdłościach, zmęczeniu psychicznym i fizycznym,
CYNAMONOWY
- działa antybakteryjnie i przeciwwirusowo
- pomocny jest przy infekcjach górnych dróg oddechowych, przeziębieniu, katarze
- pobudza przy nadmiernej senności
- działa rozgrzewająco ma działanie zmniejszające dolegliwości reumatyczne
MANDARYNKOWY
- działa uspokajająco, łagodzi silne napięcia nerwowe, trudności w zasypianiu,
- działa antyseptycznie, odkażająco,
- pomocny w higienie skóry - niweluje efekt rozstępów skóry
SANDAŁOWY
zachodnioindyjski
- pielęgnacja skóry - łagodzi infekcje skóry, zmarszczki, rozstępy,
- ma działanie antybakteryjne,
- działa relaksująco i odprężająco
- działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo,
- kaszel, grypa, przeziębienie, angina, zapalenie zatok,
- działa przeciwbólowo i rozgrzewająco,
- reumatyzm, artretyzm, nerwobóle, mięśniobóle,
- działa pobudzająco,
- depresje, niskie ciśnienie,
LAWENDOWY
- jest antybakteryjny i przeciwwirusowy
- pomaga przy infekcjach górnych dróg oddechowych, przeziębieniu, katarze
- pobudza przy nadmiernej senności
- łagodzi ból przy migrenie, bólu głowy
MIĘTOWY
- działa antyseptycznie
- przeziębienie, grypa, angina, zapalenie zatok, katar, kaszel
- łagodzi bóle głowy, menstruacyjne, skutki ukąszeń owadów
- przyspiesza gojenie się oparzeń i ran
- stymulujące pracę układu nerwowego i krążenia
- działa uspokajająco
- polecany przy bezsenności, nadpobudliwości, nerwicach,
ROZMARYNOWY
- stymuluje centralny układ nerwowy,
- depresje, zmęczenie psychiczne, wzmożone napięcie, trudności w zapamiętywaniu,
- tonizuje pracę serca, łagodzi dolegliwości związane z żylakami,
- ułatwia oddychanie w czasie kataru, łagodzi kaszel przy przeziębieniu, grypie,
Z MELISY
- działa uspokajająco, łagodzi silne napięcia nerwowe, ataki histerii, trudności w zasypianiu,
- działa antyseptycznie, odkażająco,
- łagodzi bóle głowy i menstruacyjne,
ANYŻOWY
- działa wykrztuśnie,
- infekcje górnych dróg oddechowych, w przewlekłym zapaleniu oskrzeli, grypie, anginie,
- ma działanie przeciwskurczowe we wzdęciach, kolkach bólach żołądkowych,
z drzewka HERBACIANEGO
- zwalcza bakterie, grzyby i wirusy
- jest stosowany przy infekcjach górnych dróg oddechowych, grypie, anginie, przeziębieniu,
- stymuluje pracę układu immunologicznego,
- zwalcza trądzik,
- stosowany do pielęgnacji skóry,
GOŹDZIKOWY
- działa przeciwbólowo,
- reumatyzm, ból zęba,
- wzmacnia system odpornościowy,
- odstrasza owady,
- komary osy, muchy
- stosowany jest jako afrodyzjak,
PACZULOWY
- służy do pielęgnacji skóry,
- trądzik, pęknięcia skóry, egzemy, łupież, stany zapalne skóry,
- reguluje gospodarkę płynami, używany przy cellulitis,
- uchodzi za afrodyzjak,
POMARAŃCZOWY
- działa uspokajająco
- depresje, stany lękowe, napięcia nerwowe, nadpobudliwość,
- ułatwia zasypianie przy bezsenności,
ŚWIERKOWY
- stosowany jest w stanach przeziębieniowych i podgorączkowych a także
przy osłabieniu organizmu i infekcjach górnych dróg oddechowych,
GREJPFRUTOWY
- działa tonująco i przeciwdepresyjnie,
- łagodzi bóle migrenowe, napięcia nerwowe,
- stosowany w terapii cellulitis i otyłości,
- wspomaga terapię odwykową przy narkomanii,
SOSNOWY
- działa antyseptycznie,
- przeziębienie, grypa, angina, zapalenie zatok, katar, kaszel,
- działa rozgrzewająco
- reumatyzm, artretyzm,
- stymuluje pracę układu krążenia,
- zwiększa odporność organizmu,
TYMIANKOWY
- działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo,
- przy infekcjach górnych dróg oddechowych i katarze,
- działa antydepresyjnie, podnosi ciśnienie krwi,
- wzmacnia system odpornościowy,
GERANIOWY
- ma działanie uspokajające,
- reguluje krążenie krwi,
- zmniejsza stany lękowe, problemy menopauzy,
- reguluje gospodarkę płynami,
- polecany w terapii cellulitis i zaburzeniach menstruacyjnych,
- jest stosowany również do pielęgnacji skóry,
CYTRYNOWY
- poprawia funkcje systemu immunologicznego,
- przyspiesza gojenie się ran,
- obniża temperaturę w stanach gorączkowych,
- obniża ciśnienie przy nadciśnieniu,
CEDROWY
- łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych,
- stosuje się do pielęgnacji skóry, zwalcza trądzik,
- działa pobudzająco i tonizująco na organizm, redukuje stresy i napięcia,
SZAŁWIOWY
- łagodzi infekcje bakteryjne, kaszel, bronchit,
- zwalcza bóle reumatyczne i mięśniobóle,
- łagodzi infekcje skóry, zmarszczki, rozstępy,
JODŁOWY
- łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych,
- działa antyseptycznie,
- działa relaksująco,
JAŁOWCOWY
- działa antyseptycznie,
- zalecany jest przy rekonwalescencji i osłabieniu odporności organizmu,
- łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych
z KOPRU włoskiego
- łagodzi zaburzenia gastryczne, niestrawność,
- redukuje zatrzymanie płynów, cellulitis,
- masaż,
- pomaga przy podagrze, otyłości (obniża apetyt),
- reguluje cykl miesiączkowy,
z drzewka RÓŻANEGO
- ma właściwości bakteriobójcze,
- działa tonizująco na cały organizm ,
- polecany jest przy bólach głowy, mdłościach, zmęczeniu psychicznym i fizycznym,
CYNAMONOWY
- działa antybakteryjnie i przeciwwirusowo
- pomocny jest przy infekcjach górnych dróg oddechowych, przeziębieniu, katarze
- pobudza przy nadmiernej senności
- działa rozgrzewająco ma działanie zmniejszające dolegliwości reumatyczne
MANDARYNKOWY
- działa uspokajająco, łagodzi silne napięcia nerwowe, trudności w zasypianiu,
- działa antyseptycznie, odkażająco,
- pomocny w higienie skóry - niweluje efekt rozstępów skóry
SANDAŁOWY
zachodnioindyjski
- pielęgnacja skóry - łagodzi infekcje skóry, zmarszczki, rozstępy,
- ma działanie antybakteryjne,
- działa relaksująco i odprężająco
Iscriviti a:
Post (Atom)