Wina z Abruzji są odświeżające, prostolinijne. Najlepsze wina pochodzą z trzech DOC: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo oraz najnowszej Controguerra. Abruzja to w 2/3 góry i w 1/3 wzgórza. Ma niezwykle sprzyjające warunki do uprawy wina. Dziś uprawia dosyć produktywna winorośl, ale eksperymentuje z nowymi odmianami, ma więc przed sobą dobrą przyszłość.Rodzime Montepulciano (proszę nie mylić z miejscowością Montepulciano w Toskanii, które produkuje Vino Nobile di Montepulciano) ma swoich zagorzałych zwolenników na całym świecie.
Najlepsze Montepulciano powstaje na wzgórzach Teramane w prowincji Teramo. Jest dość krzepkie, z niezłym potencjałem starzenia, ale na tyle giętkie, że dobrze pije się także jako młode. W wysokich partiach gór lub tam gdzie plantatorzy przesadzają z wydajnością, wina są stosunkowo lekkie, bardziej przypominające miejscowe różowe, prawie wiśniowe wino – Cerasuolo.
Miejscowe Trebbiano (z odmiany toskańskiej) daje wina lekkie, raczej kwaskowe, o subtelnym aromacie i smaku. Prawdziwe, białe Trebbiano d’Abruzzo charakteryzuje się nadzwyczajną głębią, jest dobrze zbudowane, rozwijające się nawet pięć lat i więcej. Te wina jednak trudno kupić.
DOC CONTROGUERRA
Ustanowione w 1996 roku dzięki
pracy winiarzy w Colline Teramane, szczególnie w miejscowościach
Controguerra, Ancarano, Colonnella, Corropoli i Torano. Jest to maleńka
apelacja, niezbyt tradycyjna na tym obszarze, uprawiająca winorośl
przedtem tu nie spotykaną: Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay i
Riesling, który jest tu absolutną nowością. Połączenie tradycji i
innowacyjności tutejszych winiarzy są kluczem do sukcesu na trudnym
międzynarodowym rynku.
DOC MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
Jak już wspomniałem
wyżej, Montepulciano d’Abruzzo nie ma nic wspólnego z toskańskim miastem
o tej samej nazwie. Jest odmianą, która przeważa w mieszankach, które
stanowią miejscowe wina. Szczep ten jest odmianą stworzoną przez
selekcję miejscowych winorośli przez miejscowych winiarzy. Największe
zasługi w rozwoju tej odmiany przypisuje się Michele Troia, historykowi z
XVIII wieku. Odmianę tę uprawia sie we wszystkich czterech prowincjach
Abruzji – Chieti, L’Aquila, Pescara i Teramo. Toskański Sangiovese jest
jedną z odmian, z których produkuje się mieszankę stanowiącą wino
Montepulciano d’Abruzzo. Miejscowa specjalność, różowe Cerasuolo, trudne
w produkcji, swoją nazwę bierze od wiśniowego koloru wina.
DOC TREBBIANO D’ABRUZZO
To wino produkuje się
praktycznie w całej Abruzji. Znane jest również jako Bombino Bianco.
Kształt grona przypomina dziecko, stąd nazwa bambino, z czasem
przekształcona w bombino. Jest jasno-żółte, słomkowe. Białe Trebbiano
też jest winem mieszanym, do którego dodaje się m.in. Toscano Trebbiano,
Passerina i Cococciola. Wg Pliniusza Starszego nazwa Trebbiano pochodzi
od miejscowości Trebulanum w Kampanii, który wydaje się powstać w
Campania. Abruzja znana jest ze swych win od czasów starożytnych. Wino
to nie cieszyło się wzięciem wśród rzymskiego patrycjatu, było za to
bardzo popularne w armii, stąd znane było jako wino żołnierskie.
APELACJE REGIONALNE
DOCG
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane
DOC
Controguerra
Montepulciano d’Abruzzo
Trebbiano d’Abruzzo
IGT
Alto Tirino
Colli Aprutini
Colli del Sangro
Colline Frentane
Colline Pescaresi
Colline Teatine
Del Vastese or Histonium
Terre di Chieti
Valle Peligna
Artykul : www.festus.pl
Nessun commento:
Posta un commento